Recette de base du Cake nature.
C’est l’un des gâteaux phares de notre cuisine. Le souvenir des goûters d’enfants. Le gâteau super facile à faire et le premier que l’on fait avec ses enfants. Quand nous les initions à la cuisine, c’est le gâteau que nous faisons : la Recette de base du Cake nature.
LA CHOSE importante c’est que les ingrédients doivent êtres à température ambiante, donc il faut penser les sortir à l’avance. Et pourquoi donc ? Tout simplement pour que le mélange des ingrédients soit bien homogène.
Ingrédient pour un gâteau de 8 à 10 personnes (6 si ce sont de gros gourmands) :
- 200 g de farine,
- 160 g de sucre,
- 180g de beurre,
- 4 œufs entiers,
- 1 sachet de levure chimique.
Préparation :
- Préchauffez le four à 160° (thermostat 5 – 6)
- Dans un plat, incorporez le beurre avec le sucre, pour obtenir un mélange bien crémeux.
- Incorporez les œufs, 1 à la fois pour plus de facilité.
- Si vous voulez, ajoutez un arome comme de la vanille ou de la fleur d’orange, ou encore des zestes de citron
- Tamisez la farine avec la levure chimique. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez un moule, verser votre pâte dans le moule.
- Enfournez et laisser cuire 45 minutes.
- Si vous souhaitez obtenir une fente sur le dessus, au bout de 5 à 10 minutes de cuisson, passez la lame d’un couteau pour fendre la croute.
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre du gâteau. Il faut qu’elle ressorte propre. Sortir le gâteau, laisser-le refroidir avant de le démouler.
C’est un gâteau facile à faire, que vous pouvez déguster en dessert ou pour le goûter. Vous pouvez le faire nature ou avec des parfums, mais aussi avec des fruits confits. Il se conserve bien surtout dans une boîte hermétique.
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