La recette des croustillants de sardine.
Vous n’avez pas envie de cuisiner. Vous n’avez pas eu le temps de faire des courses. Si vous avez une boite se sardine, des feuilles de brick vous êtes prêt à faire une recette surprenante et pourtant délicieuse. C’es la recette des croustillants de sardine.
Ce qui faut savoir : la recette se prépare en quelques minutes, environ 30 mn. C’est pour 4 personnes. Le prix de revient à un goût de reviens-y. Et enfin c’est très facile, il faut quand même un four !
Les ingrédients :
- 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
- 4 feuilles de brick
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 bouquet de fines herbes (ciboulette, estragon, cerfeuil, persil plat) ou des herbes déshydratées
- 40 g de beurre
- quelques gouttes de tabasco pour relever le goût
- 1 pincée de sel
La recette et sa préparation :
- Préchauffez le four à 180° (th 6). Egouttez les sardines à l’huile, retirez-leur l’arête centrale. Laver et ciseler finement les herbes, sinon vous utilisez les herbes en pot.
- Dans une assiette, écrasez à la fourchette les filets de sardine, le fromage frais et les herbes. Assaisonnez d’un peu de sel et de Tabasco à votre goût.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Tapissez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé beurrée.
- Etalez une feuille de brick sur le plan de travail. Badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Garnissez son milieu d’un quart de farce aux sardines.
- Refermez la feuille de brick en aumônière et maintenez-la fermée avec du fil de cuisine. Faites de même avec les 3 autres.
- Glissez 5 min au four, jusqu’à ce que les aumônières soient légèrement dorées. Servez aussitôt.
Rien de plus simple et surtout de délicieux.
Pour connaître les bienfaits de la sardine lisez ceci
